• আইনোসিটল (Inositol) •

• আইনোসিটলের রাসায়নিক গঠন (Chemical structure of Inositol ) : 

🔶 আইনোসিটল হেক্সাহাইড্রক্সি সাইক্লোহেক্সেল যৌগ। এর স্থূল সংকেত (CH2O)6 

⏩ আইনোসিটলের উৎস (Sources of Inositol ) : 

🔶 পেশি আইনোসিটল-এর উৎকৃষ্ট উৎস। তা ছাড়া যকৃৎ, বৃক্ক, মস্তিষ্ক ইত্যাদিতেও এই ভিটামিন পাওয়া যায়। খাদ্যশস্যে এই ভিটামিন ফাইটিক অ্যাসিড হিসেবে থাকে।

• শারীরবৃত্তীয় কার্যাবলি (Physiological functions of Inositol ) :

(1) ইঁদুরে কোলিন-এর মতো এই ভিটামিনের লাইপোট্রপিক ক্রিয়া আছে এবং সম্ভবত এটি ফ্যাট বিপাকে অংশগ্রহণ করে।

(2) হ্যামস্টার-এর স্বাভাবিক প্রজননে আইনোসিটল আবশ্যক। 

(3) মুরগির ছানা এবং ইঁদুরের স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে এই ভিটামিন সহায়তা করে। 

(4) মানুষের ক্ষেত্রে এই ভিটামিনের ক্রিয়া সঠিকভাবে জানা যায়নি।

• আইনোসিটলের অভাবজনিত লক্ষণ (Deficiency symptoms of Inositol ) :

(1) ইঁদুরের অ্যালোপেসিয়া হয়।

(2) আইনোসিটলের এর অভাবে ইঁদুরের চোখের বিশেষ অবস্থার সৃষ্টি হয় যাকে বলা হয় চশমা চক্ষু (spectacle eye)। 

● দৈনিক চাহিদা (Daily requirement) : 

🔶 মানুষের চাহিদা সঠিকভাবে জানা যায়নি। তবে প্রাত্যহিক খাদ্যে প্রায় গ্রাম আইনোসিটল থাকে যা চাহিদা পূরণে সক্ষম।